5 Minuman Tradisional Khas Tanah Jawa yang Nikmat dan Berkhasiat untuk Kesehatan

Pulau Jawa terkenal dengan kekayaan alam juga beragam budaya dan tradisi yang menjadi ciri khas masing-masing daerahnya. Banyak wisatawan mancanegara bahkan juga lokal yang jatuh cinta dengan daerah tujuan wisata yang ada di pulau paling padat di Indonesia ini. Diantara ciri khas dari daerah wisata yang banyak dicari oleh para turis untuk ditelusuri dan dicicipi adalah makanan dan minuman tradisionalnya. Petualangan rasa dan lidah akan hidangan hasil bumi nusantara di tanah Jawa ini bahkan sudah menjadi komoditas di sektor pariwisata Indonesia yang banyak diminati.

 

Diantara sajian khas dari berbagai daerah di tanah Jawa, beberapa diantaranya ternyata berkhasiat untuk menjaga stamina dan kesehatan. Berikut ini adalah informasi tentang 5 air minum tradisional khas dari berbagai daerah di pulau Jawa yang terkenal di kalangan wisatawan karena rasanya yang nikmat dan juga baik untuk kesehatan, diantaranya:

• Bir Pletok

 

Bir pletok amat dikenal oleh penduduk suku Betawi Jakarta karena rasanya yang enak dan segar juga berkhasiat untuk kesehatan. Bir pletok terbuat dari campuran rempah-rempah Indonesia diantaranya daun pandan, jahe, batang serai dan kayu secang yang direbus dengan gula merah. Karena memakai bahan kayu secang, air dari Bir Pletok ini jadi berwarna merah. Meskipun memakai kata bir, tidak ada kandungan alkohol dalam sajian sehat ini. Dan masyarakat Jakarta khususnya Betawi biasa mengkonsumsinya sebagai penghangat badan di waktu dingin dan penghilang kembung karena masuk angin.

• Bandrek

 

Bandrek amat dikenal di banyak wilayah di provinsi Jawa Barat. Sajian sehat ini biasa diminum untuk menghangatkan badan dan mengusir hawa dingin yang menusuk tubuh. Bahan dasar Bandrek terbuat dari Jahe dan gula merah, dan ditambah dengan rempah lain seperti lada, daun pandan, batang serai, juga telur ayam kampung dan susu. Selain bisa menghangatkan tubuh, ternyata bandrek bisa juga untuk mengobati beberapa penyakit ringan diantaranya batuk, flu dan radang tenggorokan.

• Wedang Ronde

Wedang ronde adalah minuman khas masyarakat Jawa Tengah yang sering dikonsumsi di malam hari untuk menghangatkan badan. Racikan air jahe manis yang ditambahkan bola-bola ketan dan kacang tanah menjadi sajian favorit para wisatawan yang berkunjung ke daerah wisata Jawa Tengah dan tak kan ingin melewatkannya.

• Sekoteng

Sekoteng sebenarnya mirip dengan wedang ronde. Keduanya pun sama-sama berasal dari Jawa Tengah. Khasiatnya pun sama, yaitu sebagai sajian yang bisa menghangatkan tubuh di kala hari dingin dan hari hujan, juga baik untuk menghindarkan tubuh dari masuk angin. Bahan dasar sekoteng adalah air jahe yang dimasak dengan gula putih atau gula batu, lalu diberi tambahan kacang hijau, bubur mutiara, potongan roti dan susu kental manis untuk menambah kenikmatan cita rasanya.

• Bir Jawa

Bir Jawa adalah racikan segar hasil karya Sri Sultan Hamengkubuwono VIII, salah satu raja di Kesultanan Jogjakarta. Dahulu di sekitar tahun 1930 an, warga Belanda yang tinggal di Jogjakarta suka mengkonsumsi bir beralkohol sebagai penghangat tubuh. Karena itu timbul ide dari raja Jogjakarta kala itu untuk membuat racikan yang fungsinya menghangatkan tubuh seperti bir namun tak mengandung alkohol. Alhasil terciptalah racikan bir jawa yang berbahan baku rempah berkhasiat seperti kayu manis, jahe, cengkeh, kapulaga, batang serai, daun pandan dan serutan kayu secang serta ditambah gula batu sebagai pemanisnya.

Demikianlah 5 sajian minuman khas tanah Jawa yang juga berkhasiat untuk kesehatan. Tertarik untuk mencicipinya? Selamat mencoba.

Tips Membuat Nastar Enak dan Mudah

Siapa yang saat ini tidak tahu dengan kue nastar? Ini menjadi salah satu kue yang bisa dibilang wajib ada pada saat sedang masuk dalam lebaran. Hal ini dikarenakan ini memang menjadi salah satu santapan dan camilan yang penting sekali. Di beberapa rumah yang menyediakan camilan untuk tamu pastinya ini juga akan menjadi camilan yang enak dan akan membuat kita yang mengkonsumsi akan jadi lebih mudah. Biasanya dalam membuat kue ini beberapa orang memilih untuk membuat sendiri. Bukan karena ini mudah melainkan karena ini merupakan sebuah rasa tersendiri.

Ada beberapa tips pastinya untuk Anda yang akan memasak kue ini, karena pastinya memasak kue ini tidak semudah yang dibayangkan karena ada beberapa tahapan yang bisa dibilang juga cukup sulit. Berikut ini adalah tips dalam membuat kue ini antara lain:

• Jangan memasukan banyak selai, hal ini dikarenakan jika terlalu banyak selai maka adonan dari kue ini bisa saja hancur dengan lebih mudah karena tidak sanggup dalam menampung banyaknya selai yang ada pada kue ini. Masukan selai secukupnya saja sesuai dengan takaran yang diberikan.
• Gunakan mentega khusus kue, karena ini akan membantu dalam membuat adonan kue ini jadi lebih baik dan mengembang dengan sempurna. Hal ini juga akan berpengaruh pastinya pada tekstur kue sesudah di panggang dan siap untuk dimakan. Pastinya kue akan lembut dan juga enak pada saat dimakan.
• Jika ingin mendapatkan selai yang enak, maka kita bisa memasak sendiri selai ini sehingga rasanya akan lebih enak karena biasanya kita akan memberikan kayu manis dan cengkeh yang akan membuat selai jadi lebih wangi juga.
• Gunakan gula halus, hal ini akan membuat kue tidak akan rusak permukaannya jika menggunakan gula pasir.
• Pastikan melakukan oven kue sesuai dengan suhu dan juga waktu yang ditentukan karena ini akan membuat kue jadi matang dengan baik dan rasanya akan berbeda dengan kue yang tidak matang dengan baik.

Hal ini memang merupakan salah satu hal yang penting dan akan menjadikan kita lebih mudah dalam memasak kue ini. Nastar memang menjadi salah satu kue yang juga paling banyak peminatnya dan banyak orang yang ingin mencoba memasak sendiri. Bukan tanpa alasan melainkan karena mereka ingin belajar dalam mengolah kue ini sehingga akan menjadi kue yang enak. Selain itu juga memasak kue ini akan menjadi salah satu pelajaran yang penting juga.

Jika akan mendapatkan kue dengan kualitas yang baik maka kita bisa memasak dengan resep yang sesuai juga. Jika sudah merasa bisa memasak kue ini maka kita bisa mengembangkannya dengan cara memasak kue dengan modifikasi yang lainnya. Hal ini akan memberikan ilmu juga dan pengalaman lainnya. Bukan hal yang sulit memang dalam membuat kue ini karena pastinya kue ini akan memberikan kita pelajaran yang baik. Pastikan juga untuk melihat beberapa tayangan di situs video untuk tahu cara pembuatan yang tepat. Hal ini merupakan salah satu tahap membuat kue yang enak.

Jika Anda membutuhkan kue ini dengan cepat maka jangan khawatir karena saat ini nastar sudah banyak dijual online. Harga dan rasa dari kue ini juga sudah tidak perlu dipertanyakan lagi pastinya. Semuanya akan sesuai dengan kualitas yang ada juga.

Aneka Resep Minuman Sehat: Sariwangi Ice Cream Lemon Tea

Udara panas pasti sudah tidak sabar untuk merasakan aneka resep minuman segar dan sehat dan menyegarkan sehingga membuat tubuh semakin fresh dan lebih segar. Minuman segar yang tepat itu memberikan kenikmatan untuk menghilangkan rasa panas yang ada dalam tubuh dan memiliki kandungan yang baik untuk kesehatan tubuh. Ada banyak jenis minuman segar yang terbuat dari teh sariwangi salah satunya. Seperti sariwangi ice cream lemon tea.

Berikut ini cara untuk membuat sariwangi ice cream lemon tea, yaitu:

Bahan yang perlu dipersiapkan adalah satu kantung teh sariwangi, es batu secukupnya, 2 potong jeruk lemon, gula pasir secukupnya sesuaikan dengan selera, air panas dan air dingin secukupnya.
Adapun cara membuat sariwangi ice cream lemon tea adalah sebagai berikut:

Seduh dahulu teh sariwangi menggunakan air panas. Bisa juga mencelupkan teh sariwangi pada air panas yang sebelumnya sudah diseduh mendidih. Lalu tambahkan gula pasir sesuai dengan selera secukupnya aduk sampai merata. Berikan perasan jeruk lemon pada teh, lalu masukkan es batu  dan tambahkan air dingin secukupnya saja. Aduk kembali sampai merata. Untuk menambah hiasan yang lebih menarik bisa menambahkan irisan lemon. Sehingga sariwangi ice cream lemon tea siapo untuk dihidangkan dan disantap.

Sangat mudah untuk membuat aneka resep minuman segar dan sehat yang terbuat dari bahan utama teh sariwangi ini. Bahan yang digunakan juga mudah untuk didapatkan dan kandungan nutrisi dan gizi cukup untuk kesehatan tubuh. Masih banyak jenis minuman segar yang bisa dibuat dengan menggunakan teh sariwangi. Minuman segar seperti ini bisa disajikan pada keluarga, teman atau sahabat ketika berkunjung di rumah dengan cuaca yang panas. Perlu diketahui bahwa teh sariwangi memiliki kandungan yang efektif untuk menghilangkan berbagai macam penyakit dalam tubuh. Namun semua kandungan tinggal cara mengolahnya dibuat apa dahulu. Namun untuk katagori minuman segar teh sariwangi memiliki peran penting untuk menjaga kesehatan dan kebugaran tubuh. Bisa mencari informasi lain untuk pembuatan minuman segar dan sehat seperti teh sariwangi ice cream lemon tea.

Cara Membuat Soto Timlo

Selain soto kwali yang terkenal, ternyata Solo juga mempunyai resep soto yang unik, yaitu soto timlo. Timlo merupakan makanan khas kota Solo, sehingga soto ini bisa dikatakan perpaduan soto dan timlo yang asli Solo. Cara membuat soto timlo ini jauh berbeda dengan soto pada umumnya. Bisa dikatakan bahwa soto timlo merupakan perpaduan dari soto dan sup. Daripada penasaran, sebaiknya kita langsung coba resepnya saja.

Sediakan Bahan Berikut Ini:

• 8 pasang hati dan ampela
• 8 buah sosis
• 4 siung bawang putih
• 500 ml air
• ½ sdt merica bubuk
• Garam secukupnya
• 4 lembar daun jeruk purut
• 3 cm jahe dimemarkan
• Bahan telur pindang: 4 butir telur ayam, 7 lembar daun jambu biji, 2 lembar daun jati, 2 lembar daun salam, 1 l air.
• 400 gram tetalan ayam
• 2 batang daun bawang
• Bawang merah goreng
• Seledri diiris tipis
• Mie soun direbus
• 1 batang wortel rebus

Resep Soto Timlo:

• Pertama, rebus ampela ayam hingga mendidih dan keras.
• Kemudian angkat dan tiriskan.
• Sekarang saatnya membuat telur pindang. Rebus telur hingga matang, kemudian kupas kulitnya.
• Masukkan ke dalam wajan dengan sedikit air. Tambahkan semua bumbu pindang tadi ke dalamnya.
• Masukkan garam dan gula secukupnya. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
• Sekarang saatnya membuat kuah. Ambil bawang putih, merica, dan garam. Haluskan semua bahan tersebut.
• Cara membuat soto timlo selanjutnya adalah dengan menumis bumbu halus tersebut. Tambahkan jahe yang telah dimemarkan dan daun salam.
• Rebus tetalan ayam dalam 2000 ml air.
• Masukkan bumbu tumisan tersebut, buang daun salamnya.
• Setelah itu, masukkan daun jeruk purut ke dalamnya.
• Saat tetelan ayam sudah empuk, masukkan potongan daun bawang berukuran sedang.
• Sekarang, tambahkan gula, garam, dan Royco penyedap rasa secukupnya hingga terasa lezat.
• Matikan api dan taburkan bawang goreng di atas kuah tersebut.
• Letakkan mie soun yang sudah direbus ke dalam mangkuk, kemudian wortel rebus, bunga kol, sosis, ayam, hati ampela, dan telur pindang. Siram dengan kuah soto. Resep soto sudah selesai.

Jenis Mie Ramen Jepang Berdasarkan Daerahnya

Di Jepang, kedai mie ramen bisa ditemui dimana-mana. Orang-orang biasanya antri untuk membelinya. Langsung duduk, makan, bayar, lalu pergi lagi. Cepat dan praktis. Ramen memang sudah merakyat di sana, namun bukan berarti semua jenis ramen di sana itu seragam. Ada beberapa jenis ramen yang punya gaya sendiri, tergantung dari daerahnya.

Beberapa jenis mie ramen menurut daerahnya:

1. Ramen Sapporo
Sangat terkenal. Sayuran dan sup ditumis bersama di wajan, lalu dituang ke mangkuk mie. Kuah memakai miso.
2. Kitakata ramen
Daerah Tohoku, mienya keriting, tebal, dan rata. Supnya gelap karena shoyu dan tulang hewan seperti babi dan ayam. Biasanya untuk sarapan.
3. Ramen Tokyo
Mie keriting dengan shoyu dan kaldu dari tongkol dan rumput laut yang diserut. Kuahnya jernih.
4. Toyama Black
Bermula dari soba Cina, tebal dan agak keras. Kuahnya hitam, asin, pedas. Banyak daun bawang.
5. Ramen Kyoto
Mie lurus dan cukup tebal. Kuahnya kental dengan rasa shoyu kuat.
6. Ramen Tokushima
3 jenis sup: hitam, kuning, dan putih. Mie lurus tipis dan empuk. Terdapat irisan daging perut babi dan telur mentah.

Itulah beberapa mie ramen lokal dari Jepang yang mempunyai gaya berbeda-beda. Tertarik untuk membuatnya sendiri? Anda bisa berkreasi membuat mie dengan menggunakan tepung terigu Bungasari untuk membuat ramen yang diinginkan. Sesuaikan bentuk dan kekenyalan dengan gaya ramen yang akan dibuat. Jangan terlalu lama memasak ramen jika Anda tidak ingin mienya menjadi lembek.

Cara Mudah Memasak Tumis Kacang Panjang Teri

Kalau anda penggemar tumis kacang panjang sebaiknya mencoba memasak tumis dengan dicampur teri. Dibayangkan saja sudah enak rasanya apalagi dimakan. Menu ini cocok dimasak untuk anak kosan karena selain rasanya yang lezat, bahan dan cara membuatnya pun mudah. Apalagi jika ditambah dengan sambal dan kerupuk saat memakannya, pastilah akan semakin nikmat disantap.

Tips untuk mendapatkan rasa lezat pada tumis adalah takaran bumbu yang pas dan tingkat kematangan kacang yang berbeda dengan oseng-oseng kacang panjang. Sebelum mengangkat masakan, cobalah untuk mencicipi masakan tersebut. Jika sudah matang maka angkat dan biarkan sampai hangat sebelum dimakan. Berikut adalah resep untuk membuat tumis kacang panjang teri:

Bahan:

• 75 gram teri yang sudah direndam
• 2 ikat kacang panjang dan potong kecil-kecil
• 100ml air matang
• 1sdt garam
• 1 bungkus royco
• ½ sdt merica
• ½ sdt gula pasir
• Minyak goreng secukupnya.

Bumbu Halus:

1. 3 siung bawang putih besar
2. 3 siung bawang merah besar
3. 2 buah cabe merah iris tipis
4. 1 buah serai
5. 3 lembar daun salam

Cara Membuat:

• Panaskan minyak sayur sampai mendidih dan tumis bumbu halus sampai mengeluarkan bau harum.
• Masukkan kacang panjang yang telah diiris dengan teri. Aduk hingga matang.
• Tambahkan santan, garam, gula dan tentunya bumbu masak royco. Masak hingga santan menyusut

Tumis kacang panjang teri sudah siap disantap.

Wajib anda baca resep masakan kuliner khas jawa enak

Resep Masakan Kuliner Khas Jawa Yang Mudah Di Pelajari

Resep masakan nusantara punya cita rasa yang lezat dan tidak kalah dengan kuliner dari negara lain. Indonesia punya beragam resep yang berbeda di setiap daerah. Resep-resep tersebut memperkaya kuliner nusantara dan menjadi daya tarik untuk wisatawan. Anda dapat memasak resep tersebut di rumah untuk keluarga. Kali ini kita akan memasak semur yang merupakan makanan dari tanah Jawa.

Bahan yang Bisa Dicoba

Semur ini kaya akan bahan dan bisa divariasikan dengan panganan lokal. Ada semur tahu, tempe, bakso, daging, dan semur ayam. Bahkan ada resep masakan semur jengkol. Tinggal bahan apa yang ingin anda masak dengan bumbu semur. Semua bahan menggunakan bumbu yang sama.

Bumbu Semur

Untuk bumbu halus diperlukan bahan: bawang merah, bawang putih, pala dan kemiri yang sebelumnya telah dishangrai. Bumbu tersebut dihaluskan kemudian ditumis dengan sedikit minyak atau margarin.

Cara membuat makanan nusantara semur yang lezat dibutuhkan bahan pelengkap, yaitu lengkuas yang dimemarkan, daun salam, jahe, dan serai. Semua dimasukkan ke dalam tumisan agar baunya menjadi harum dan khas. Tanpa bahan pelengkap tersebut rasa semur menjadi kurang lezat. Semur butuh gula merah dan kecap kental manis. Pilih kecap bangau yang berkualitas dari bahan kedelai hitam pilihan. Kalau kecapnya kurang enak maka hasil masakannya tidak maksimal meskipun bumbunya sama.

Teknik Memasak

Untuk membuat semur ini sangat mudah. Pertama, tumis bumbu halus yang telah disebutkan di atas bersama bahan pelengkap hingga baunya harum. Setelah itu bahan ayam atau yang lainnya dimasukkan dan tambahkan sedikit air. Tuangkan kecap sesuai selera hingga warnanya berubah coklat. Tutup masakan hingga airnya tinggal sedikit. Kalau ayam atau daging masih keras bisa ditambah air lagi sampai lunak dan benar-benar matang. Resep masakan nusantara ini biasanya disukai anak-anak.

Menarik Lainnya Resep Masak Cumi Cabe Hijau

Tambahan lain adalah gula merah (bagi yang suka). Ciri khas rasa semur adalah manis asin dan gula merah sebagai penyedap sekaligus membuat masakan menjadi lebih legit. Kalau tidak ada bisa diganti dengan gula pasir putih. Jangan lupa tambahkan garam ke dalam resep masakan khas Indonesia agar rasanya tidak hambar.