Tips Cara Membuat Resep Kue Lumpur

Kue lumpur merupakan kue kudapan yang jadi favorit. Tekstur kue yang lembut ditambah dengan aroma vanili dan pandan yang harum. Cara membuat kue lumpur menggunakan bahan kentang, cream butter, kismis, dan vanili. Dilihat dari bahannya mengisyaratkan jika kue lumpur salah satu kue Nusantara yang telah mendapat sentuhan dari cita rasa Barat. Kentang rebus yang dihaluskan menghasilkan tekstur kue lumpur lembut dan halus.

Bahan untuk membuat kue lumpur cukup sederhana. Sehingga resep kue lumpur kentang bisa dibuat sendiri di rumah. Dijadikan kue untuk camilan bersama keluarga saat santai bersama. Selain itu, kue lumpur bisa disajikan untuk menjamu kerabat dan tamu saat berkunjung ke rumah. Berikut adalah bahan-bahan yang harus disiapkan:

•    150 gr tepung terigu.
•    150 gr gula.
•    ½ cup santan, yang ditambah dengan 1 sdt garam (direbus).
•    Kismis secukupnya.
•    ½ kg kentang.
•    4 buah telur.
•    2 sdm cream butter cair.
•    Vanili secukupnya.



Baca juga artikel lainnya Resep Rahasia Pembuatan Martabak Manis Spesial

Cara memasak kue lumpur adalah kukus kentang, dihancurkan, dan kocok sampai halus. Campur tepung terigu dan gula. Kemudian masukkan santan yang panas dengan sambil diaduk. Masukkan telur satu per satu dan kocok pelan-pelan. Tambahkan mentega cair dan vanili. Lumuri cetakan kue dengan mentega. Kemudian tuang adonan hingga penuh dan tambahkan kismis. Terakhir cara membuat kue lumpur, oven sampai kue berwarna kuning.