Bahan baku makanan yang murah namun mengandung kadar protein yang tinggi adalah bahan baku yang berasal dari kacang kedelai, dengan salah satu produknya berupa tahu. Selain kaya protein, tahu mengandung karbohidrat, mineral dan kalori, fosfor, vitamin B kompleks, serta lemak tak jenuk sehingga kadar kolesterolnya rendah dan aman untuk kesehatan jantung. Hal inilah yang membuatnya menjadi favorit semua orang. Tidak hanya itu, tahu mudah diperoleh di mana saja dan rasanya pun enak disajikan dalam berbagai hidangan. Salah satu hidangan tahu yang mudah untuk diolah adalah pepes tahu. Untuk membuatnya, dapat menggunakan resep pepes tahu yang umum dijadikan panduan.
Bahan-bahan pembuatan resep pepes tahu termasuk mudah diperoleh, yaitu tahu, daun bawang, daun salam, dengan bumbu yang dihaluskan berupa bawang merah dan bawang putih, cabai besar, cabai rawit, garam, dan gula dengan komposisi sesuai selera. Adapun bahan yang bersifat opsional untuk dimasukkan ke dalam resep pepes tahu adalah daun kemangi, untuk menimbulkan cita rasa tertentu. Cara pembuatan dari pepes tahu itu sendiri pun dapat terbilang mudah, yaitu dengan mencampurkan tahu dengan bumbu yang dihaluskan sampai halus. Setelah itu tinggal menambahkan daun bawang. Tak lupa juga menyiapkan daun pisang untuk membungkus pepes tahu, kemudian masukkan tahu ke 2 sendok tahu ke dalam daun pisang dan diakhiri dengan menambahkan daun salam. Setelah itu, bungkus daun pisang, lalu kukus dan bakar agar menjadi lebih nikmat.
Setelah itu, pepes tahu siap untuk disajikan untuk keluarga tercinta.
EmoticonEmoticon