Indonesia kaya akan sayuran dan buah. Untuk menikmatinya, tentu diperlukan variasi kuliner yang mengubah cita rasa sayur menjadi masakan lezat siap santap. Salah satunya adalah resep capcay goreng spesial sayur yang lezat dan bergizi. Dengan hadirnya resep ini, maka memakan sayur tidak lagi menyiksa bagi sebagian orang yang tidak suka dengan rasa sayur yang cenderung tidak selezat daging. Untuk membuatnya berikut kami tampilkan caranya.
Sediakan Bahan Berikut Ini:
- Bumbu: 3 siung bawang putih, ½ buah bawang bombai, lada bubuk secukupnya
- 5 butir bakso ikan/ sapi dibelas jadi 3 bagian
- 2 butir tomat, belah menjadi 4 bagian
- 2 batang daun bawang, potong ukuran 1 cm
- 10 helai sawi putih, potong kotak
- Bunga kol 100 gram, potong seperti sup
- 2 buah wortel, kupas dan iris serong
- 4 buah buncis, iris 2 cm
- Saos tomat 2 sdm
- Saos tiram 2 sdm
- Kapri 100 gram, buang ruasnya
- 100 gram udang (buang kepala dan ekornya)
- Ayam ¼ kg, potong dadu
- Royco penyedap rasa
- Minyak 2 sdm
- Garam dan gula secukupnya.
Cara Membuat Capcay Goreng Sayur:
- Pertama, haluskan bawang merah dan bawang putih terlebih dahulu. Masukkan lada bubuk langsung ke dalam bumbu halus tersebut. Kemudian tumis bersama dengan bawang bombai.
- Tunggu hingga baunya harum. Tambahkan udang dan ayam ke dalam tumisan tersebut. Berikan sedikit air.
- Tunggu hingga setengah matang. Kemudian masukkan sayuran ke dalam resep capcay goreng, kecuali kapri.
- Kalau sudah agak empuk, baru kaprinya ditambahkan bersama bakso yang sudah dipotong-potong tadi.
- Sekarang, kita masukkan Royco penyedap rasa yang membuat masakan jadi tambah lezat.
- Setelah itu, tambahkan saos tiram dan saos tomat ke dalam tumisan.
- Berikan gula dan garam sesuai selera Anda.
- Kalau bumbunya dirasa sudah pas, ambil air di gelas, kemudian masukkan tepung maizena di dalamnya. Aduk, kemudian tuangkan di atas adonan capcay.
- Aduk merata di selurus adonan, kemudian tunggu hingga airnya meresap dan menjadi kental. Nah, cara membuat capcay goreng sayur sudah selesai.
EmoticonEmoticon